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标题:
川式辣子鸡
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作者:
Channel8
时间:
2024-9-11 12:58 AM
标题:
川式辣子鸡
川式辣子鸡
材料:
- 鸡腿肉 200g(切块)
- 干辣椒 20g(洗净,剪成小段)
- 花椒 1茶匙
- 洋葱丁 半颗
- 蒜片 3瓣
- 姜片 12片
- 葱花 适量
腌料:
- 英式咖喱粉 1茶匙
- 盐 半茶匙
- 胡椒粉 1/3茶匙
- 蛋清 3汤匙
- 马铃薯粉 2汤匙
调味料:
- 盐 1茶匙
- 胡椒粉 半茶匙
做法:
1. 将鸡肉加入腌料拌匀,腌制15分钟。
2. 热锅加油,放入腌好的鸡块炸至表面微黄。
3. 加入蒜片和姜片一起炸,盛出备用。
4. 加大火升高油温,将鸡块复炸1分钟至金黄色,捞出沥油。
5. 另取一锅,加入少许油,放入洋葱丁炒至变色。
6. 加入花椒和干辣椒炒至香脆。
7. 放入调味料和葱花翻炒均匀。
8. 最后加入炸好的鸡块,炒匀即可享用。
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2024-9-11 12:58 AM 上传
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