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泰式鸡肉食谱

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发表于 2024-4-30 01:13:53 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
泰式鸡肉食谱


食材:
- 6只鸡翅(去翅尖)
- 1茶匙 姜黄粉
- 盐 适量


备注:以上所有材料混合,炸至熟但不要太脆


辣椒糊的成分:
- 2根柠檬草(敲碎)
- 5片酸橙叶(剪去中间部分)
- 1汤匙 海鲜酱
- 1汤匙 鱼露
- 1块鸡肉淀粉
- 糖 适量
- 1颗卡斯图里酸橙(挤出果汁)


磨:
- 5个大辣椒
- 6个辣椒
- 3瓣大蒜
- 4个红洋葱


做法:
加热油,炒香磨好的材料。
加入柠檬草和酸橙叶。
拌匀,加入鸡块。
加入鱼露、海鲜酱、糖和卡斯图里酸橙汁。
拌匀,再加入炸好的鸡翅。
加入半杯水,继续煮至收汁。
盖上锅盖,起锅上菜。

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久旱逢甘霖
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