葱爆回锅小鸡腿

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葱爆回锅小鸡腿


食材：
- 鸡翅小腿：12只
- 葱头仔：10粒（切片）


腌鸡料：
- 盐：1汤匙
- 胡椒粉：1茶匙
- 花雕酒：1汤匙


调味料：
- 蚝油：1汤匙
- 酱油：1汤匙（根据口味调整）
- 糖：1汤匙
- 水：1汤匙（全部混合均匀备用）


烹饪方法：
1. 将鸡肉放入腌料中腌制1小时。
2. 锅中热油，将腌好的鸡肉炸至金黄色和熟透，捞出备用。
3. 在锅中加少许油，爆香葱头仔片，加入炸好的鸡翅，翻炒均匀后加入调味料，继续翻炒均匀，尝味后即可起锅，盛出并享用。