金勾菜脯蒸秋葵

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金勾菜脯蒸秋葵


香氣撲鼻的菜脯搭配軟嫩的羊角豆，口感豐富，美味無比。


材料A：
- 羊角豆（秋葵）6條，切小段  
- 蘿蔔絲 適量  


材料B：
- 甜菜脯 25g  
- 蝦米 15g，剁碎  
- 辣椒 半條，切小片  
- 蒜蓉 2瓣  


醬汁：
- 頭抽 1湯匙  
- 魚露 少許  
- 糖 1/3茶匙  
- 黑醬油 半茶匙  
- 熱水 120ml


做法：
1. 鍋中加入適量油，將蝦米和菜脯爆香。  
2. 加入蒜蓉和辣椒翻炒，直到香氣四溢。  
3. 倒入醬汁，煮至收汁，關火備用。  
4. 將羊角豆和蘿蔔絲拌勻，放入深盤中。  
5. 將深盤放入預熱好的蒸籠，大火蒸5分鐘。  
6. 最後將炒好的醬汁淋在羊角豆上，即可享用。