四款凍凍做法

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四款凍凍做法


咖啡凍
食材：咖啡液 35ml、白涼粉 25g、奶茶
做法：
  1. 將 500ml 清水倒入咖啡液中拌勻。
  2. 將混合液煮沸，加入白涼粉並攪拌均勻。
  3. 倒入容器中，冷卻至凝固後，用刀劃成小塊。
  4. 可搭配奶茶享用。


紅茶凍
食材：紅茶包、西米、白涼粉 25g、牛奶
做法：
  1. 將水煮沸後放入西米，煮約 15 分鐘，關火後燜 10 分鐘，再過涼水。
  2. 另取 500ml 清水，放入紅茶包煮沸，取出茶包後加入白涼粉並拌勻。
  3. 倒入容器中，冷卻至凝固後，用刀劃成小塊。
  4. 可搭配牛奶食用。


酒釀桂花凍
食材：桂花、白涼粉 25g、酒釀、蜂蜜水
做法：
  1. 在 500ml 清水中加入桂花和適量冰糖，煮沸。
  2. 加入白涼粉拌勻後，倒入容器冷卻至凝固，用刀劃成小塊。
  3. 凝固後淋上酒釀和蜂蜜水。


茉莉奶凍
食材：干茉莉花、白涼粉 25g、牛奶 500ml
做法：
  1. 將 500ml 牛奶中加入干茉莉花，煮沸後撈出花。
  2. 加入白涼粉攪拌均勻，倒入容器中冷卻至凝固，用刀劃成小塊。
  3. 可在表面撒些干茉莉花作裝飾。


提示：沒有白涼粉的話，可以用等量的吉利丁粉或吉利丁片來替代。