花生酱什锦蔬菜

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花生酱什锦蔬菜


材料：
- Lontong（模具中长时间煮熟的米饭）
- 300克长豆，切段后煮熟
- 250克短煮豆芽
- 100克粗切生菜
- 1条黄瓜，切片
- 250克卷心菜，切丝后煮熟
- 300克胡萝卜，切成火柴棍状后煮熟
- 500克炸豆腐，切块
- 2个蒸熟的土豆，切块
- 3片红番茄
- 3个煮鸡蛋，切块


香料：
- 300克油炸花生
- 50克炸大红辣椒
- 50克炸整蒜
- 1升椰奶
- 150克红糖
- 适量醋
- 适量盐和糖


补充材料：
- 炸洋葱
- 辣椒酱
- 虾片


步骤：


1. 制作调料：将油炸的花生、辣椒和大蒜一起捣碎或磨成糊状，放入锅中。
2. 烹煮调料：在锅中加入椰奶、红糖、醋、盐和糖。开小火慢煮，直至香料出油并完全熟透，调味至满意的口感。
3. 装盘食用：将Lontong和所有蔬菜及配料摆放在盘中，淋上花生调料，最后撒上炸洋葱，并配上辣椒酱和虾片，即可享用。