照燒雞腿

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照燒雞腿


材料：
- 雞腿肉兩片


照燒醬：
- 鹽巴一匙
- 蠔油一匙
- 醬油一匙
- 冰糖一匙
- 蔥、薑、蒜適量


做法：
1. 使用牙籤在雞腿肉上戳幾個小洞，這樣可以讓雞肉的筋變軟，更容易入味。
2. 將所有照燒醬的調料加入雞腿肉中，充分醃製一段時間。
3. 用小火熱鍋，將雞皮朝下放入鍋中煎至金黃色，這樣雞皮的油脂會慢慢釋放出來，讓雞肉更好煎。
4. 翻面後繼續用小火煎，同時將醃料也倒入鍋中，煎至醬汁收乾、均勻裹在雞腿上。
5. 盛盤開吃，享受美味的照燒雞腿吧！