香菇蒸雞

scorpio

鮮嫩入味的香菇蒸雞 现在就教导大家如何制作.


食材：新鮮雞肉350g，新鮮香菇3朵、薑片、蟲草花（可不放，放了色澤會好看），幾顆紅棗

香菇蒸雞，做法見圖3

1️⃣雞肉洗淨，用廚房紙擦乾表面水份
2️⃣一勺生抽、一勺蠔油、一茶匙鹽（根據食材的量來添）、薑片，抓拌均勻，再加一勺澱粉抓勻，淋一圈油鎖住水份，醃製20-30分鐘，雞肉平鋪，不要疊起來
3️⃣水燒開後上鍋蒸，中火蒸25-30分鐘，出鍋撒少許蔥花即可