咸鱼蒸花肉 食谱分享

scorpio

咸鱼蒸花肉  食谱分享
材料:
花肉，200克
咸鱼，1小块
小辣椒，1条
姜，1小块
青葱，1条
调味:
头抽，1小匙
白米酒，1大匙
胡椒粉，少许
做法:
1)花肉洗后去皮，(也可不必去皮)隨意，切成薄片
2)小辣椒去籽，切细
3)姜去皮，切丝，青葱，切成葱花
4)咸鱼煎香，一半弄碎，一半留着
5)把调味料和咸鱼碎加入花肉片里拌匀，腌制片刻
6)把留着的一半咸鱼，姜丝，辣椒碎，摆在肉片上
7)烧热半锅水，待滾后入蒸盘，大火蒸15分钟，下葱花，香喷喷的咸鱼蒸猪肉既可上桌