紅燒鮑魚排骨

scorpio

食材：
排骨、鮑魚、
八角、桂皮、蔥姜、冰糖

做法：
排骨加蔥姜料酒焯水撈出洗幹凈
鍋倒油放冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒上色，加入香料炒香。
加2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，
翻炒均勻，加水沒過食材。
大火燒開轉小火燜30分鐘，鮑魚連同湯汁一起倒入。繼續燜煮2分鐘，加少許鹽翻炒均勻即可。