麻油黄酒鸡

董事长

麻油黄酒鸡
材料:
甘榜鸡，半只
黄酒，半支  (喜欢浓郁味道的话可放1支)
清水，半碗  (也可不加)
麻油，2大匙
姜，1块，去皮或不去皮，切成丝
黑木耳，1片，浸泡至软，洗净，去硬的部份再切成丝
盐，半小匙  (或不放)
做法:
1)将半只鸡清理干净，再斩成块状。
2)热麻油，小火慢炒姜丝至微黄。
3)加入鸡块，倒入少许黄酒，转大火至滚，下木耳丝。
4)再把黄酒倒下转中小火，加盖煮20分钟，再焗一会才加少许盐调味。
5)如不喜欢太浓，可加少许清水。(依自己喜爱的口味)
#食谱来自网络~