泰式香茅鸡

scorpio · 发表于 2022-11-24 17:16:39

泰式香茅鸡
材料：
鸡翅膀 6个，分成12个，尾端去掉
黄姜粉 1 茶匙
盐适量

以上搅拌均匀后，拿去炸金黄色

调味料材料：
香茅 2支，拍扁
疯柑叶 5片，去中间支，切丝
海鲜酱 1汤匙
鱼露 1汤匙
鸡精块 1块
糖适量
酸柑 1粒，取汁

搅细材料
红辣椒 5条
小米辣 6条
蒜头 3瓣
红葱 4粒

做法：

1. 热油爆香搅细材料至出油
2.加入香茅和疯柑叶，加入鸡精块
3. 加入调味料材料搅拌均匀后
4.加入已炸好的鸡肉，加入半杯水，煮至出油即可