Otak Otak 乌达

董事长

Otak Otak 乌达


材料：
200g 鱼胶
1粒鸡蛋
200g 马鲛鱼肉
2片枫甘叶 切碎碎
3大茶匙 多功能辣椒酱
1茶匙盐
1茶匙糖
1汤匙木薯粉
20ml椰浆


做法：
1.把以上材料全部跟次序加入，混合均匀
2.香蕉叶上涂抹油 ，把Otak Otak 包入
3.可以用蒸 / 烘的方式
蒸：15 分钟
烘：200度 15分钟


# Otak Otak # Grilled Fish Cake #


Ingredients:
- 200g Fish Maw
- 1 Egg
- 200g Spanish Mackerel
- 2 slices of Kaffir Lime Leaf (minced)
- 3 tsp Multipurpose Chilli Sauce
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Sugar
- 1 tbsp Tapioca
-20ml coconut milk
Method:
1. Follow the above order to combine them together.
2. Smear some oil on the banana leaf, then wrap in the otak otak.
3. May use steam/bake way to cook the otak otak.
Steam: 15 Minutes
Bake: 200 degree 15 minutes