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辣椒炒茄子

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发表于 2023-9-24 04:38:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

尝试一下这款令人垂涎欲滴的辣椒炒茄子吧!简直美味无比!每次做都能吃上两大碗饭呢!


食材:茄子,青椒,蒜末,小米辣椒,豆豉,盐,生抽,老抽,糖,淀粉,蚝油


做法:
将茄子切成条,加入适量盐,腌制15分钟,然后加入一勺淀粉,搅拌均匀备用。


热锅,将青椒煎至表面变虎皮状后捞出备用。倒入适量油,加入茄子,翻炒至软煎并变色。接着,加入蒜末、小米辣椒、豆豉、青椒,一起翻炒至香气四溢。


最后,加入蚝油、生抽、老抽和少量糖,继续翻炒均匀,直到所有调味料均匀覆盖在食材上。

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久旱逢甘霖
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