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肉碎蒸豆腐

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发表于 2023-10-30 04:29:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
肉碎蒸豆腐


材料:
1 块盒装豆腐 (取出,蒸3-5分钟)
120克 肉碎
1大匙 蒜茸
适量葱粒
120毫升 清水


调味料:
1大匙 黑酱油
1大匙 生抽
1大匙 素蚝油
适量 花雕酒
适量 幼糖


做法:
1)将蒸熟的豆腐摆盘。(将蒸好后盘中多余的水倒掉)
2)少量加热1大匙油,爆香蒜茸,加入肉碎,中小火翻炒至肉碎松散、变白,加入调味料拌炒均匀,倒入清水,稍微煮一会儿,勾芡,熄火,将肉碎倒在豆腐上,撒上葱粒即可。


可个人口味调整咸淡。


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久旱逢甘霖
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