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豆腐马铃薯煎饼

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发表于 2023-11-17 01:01:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

豆腐马铃薯煎饼




材料:
- 2粒马铃薯
- 适量腊肠(切碎)
- 2条日本豆腐(搅烂备用)
- 适量芫荽(切碎)
- 适量青葱(切小粒)
- 适量胡萝卜(切碎)
- 1粒大葱(洗净,切幼小)
- 1颗鸡蛋液


调味料:
- 适量亮牌照烧酱
- 适量盐(依自己口味调整)
- 适量薯粉
- 适量胡椒粉


做法:
1. 将马铃薯洗净去皮,切片,和腊肠一起放入蒸锅隔水蒸熟,压烂成泥状。
2. 将所有材料加入蛋液和调味料充分混合均匀。将混合好的材料放入冰箱冷藏2个小时。
3. 取出冰箱中的豆腐泥,准备适量面包糠/普通面粉。将适量豆腐泥搓圆,然后沾上面包糠/面粉备用。重复直至搓完为止。
4. 取一炸锅,烧热适量的油,将豆腐饼逐一放入中火炸至金黄色即可。

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